Kupang (MEDIATOR)–Paradox Coffee and Roastery Kupang, walau usianya yang masih tergolong muda, namun saat ini menjadi sebuah tempat nongkrong paling asyik, ikonik nan megah serta paling direkomendasikan untuk anak-anak muda maupun kalangan bisnisman. Siapa sangka, ternyata kehadiran Paradox Coffee and Roastery yang terletak di kawasan Oepoi-Kupang ini berawal dari kesukaan kopi dan menjadi sebuah hobi dari Yufandri Yapola selaku founder.
Dari situlah, mulai timbul rasa ingin tahu yang kuat tentang jenis-jenis kopi hingga proses pengolahannya.
Yufandri tak sendirian, disupport penuh sang kakak, Krystle, pada tahun 2016, berdua, mereka menghadirkan Coffee Corner by Food Corner – Kupang Waterpark.
“Berawal dari penjualan kopi instan, Coffee Corner berhasil menjadi rumah bagi anak muda khususnya yang menyukai Mobile Game di tahun 2017. Melihat antusiasme dan perkembangan bisnis ini, 2018 menjadi awal mimpi kami dua bersaudara untuk mengembangkan Coffee Corner menjadi sebuah cafe yang lebih matang secara konsep, rasa, dan kualitas produk,”demikian Yufandri kepada Mediatorkupang.com, Senin (3/7).
Hingga tahun 2019, mereka secara legal mengubah Coffee Corner menjadi Paradox Coffee and Roastery. Dan pada 6 Juli 2019, Grand Opening outlet pertama dengan konsep minimalis dan disaat yang sama mereka diberi kesempatan menjadi mitra bisnis dengan Sang Pisang by Kaesang Pangarep di Kota Kupang.
“Kedua bisnis dengan letak berdampingan ini berkembang positif, menjadikan kami lebih optimis untuk memperbesar kapasitas outlet kami. 2020, tepat ulang tahun Paradox Coffee and Roastery yang pertama kami berpindah ke lokasi yang lebih besar dan strategis. Walaupun pada masa itu Pandemi Covid-19 masuk ke Indonesia dan diluar ekpetasi kami dimana semua aktifitas menjadi terbatas,”tambahnya.
Ternyata badai COVID membuat mereka terus berinovsi dalam pelayanan, hingga badai itu pun berlalu dan di tahhun 2021 di ulang tahun kedua, mereka memperluas kapasitas area outlet dan terus meningkatkan kualitas produk.
Bahkan hingga di ulang tahun ketiga, Paradox Coffee and Roastery melahirkan beberapa brand lokal dalam satu management Scoops, Sparrow Bake House, dan Piece of Eden. Ketiga brand ini hadir dalam satu kawasan Paradox Creative Space bersama beberapa brand lokal lainnya.
Scoops. Merupakan outlet pertama di Kota Kupang yang menyediakan ice cream dan milkshake dengan proses swirl dan dapat di costum rasa dan toping sesuai selera.
Sparrow Bake House menyediakan berbagai cake premium dan full buttery. Macaroon, Brownies, Chiffon, Nama Chocolate, Cheese Cake, Burnt Cheese, Blackforest, Carrot Cake, Devil Cake, Red Velvet, Soft Cookies, Dessert Box Tiramisu adalah beberapa menu dengan peminat terbanyak.
Piece of Eden memiliki alasan yang kuat bagi setiap orang untuk memilihnya sebagai daily outfit saat ini. Dari pemilihan bahan premium, design yang unik, cuttingan fashionable yang terupdate, hingga packagingnya dibuat langsung oleh Yufandri Yapola selaku founder yang lumayan kreatif. Karena itu, jangan tunggu lama lagi, silahkan manfaatkan kesempatan ini. Apalagi sebentar lagi, 6 Juli 2023, Paradox Kupang akan merayakan empat tahun hadir melayani warga Kupang. Pasti, mereka memiliki banyak sajian istimewa. (RLS-PRDX/KJR)
Paradox Coffee and Roastery Kupang, Berawal Dari Mimpi Kakak Beradik, Krystle dan Yufendri Yapola
